Bistro

Im Bistro des ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining kochen wir für Sie mittags wie abends mit hochwertigen Grundprodukten authentische und unkomplizierte, aber dennoch kreative Speisen. Mit dem Fokus auf eine französisch-mediterrane Küche bietet das Bistro eine umfangreiche Karte mit beliebten Klassikern wie Beef Tatar oder auch Crème Brûlée. Darüber hinaus begeistert Sie unsere Küchencrew mit saisonalen Kreationen und ausgefallenen Produkten aller Jahreszeiten.

 

BISTROKARTE

VORSPEISEN

FRÄNKISCHE TAPAS 16 €

Weißwurstsalat | Tafelspitzsülze | Fleischküchle mit Krautsalat |
Räucherforellencreme

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE 13 €

Rucola | Melone

FJORDFORELLE 18 €

Fenchel | Orange | Erdnuss

MEDITERRANER OCTOPUS SALAT 17 €

Sauce Rouille

HANDGESCHNITTENES BEEF TATAR 15 €

Pommery-Senfeis | Zitronenpfeffer-Schmand

ZWISCHENGANG

HUMMERSCHAUMSUPPE 14 €

Krustentierraviolo | Fenchel

GAZPACHO ANDALUZ 9 €

Croutons | Basilikum

HAUSGEMACHTE SPAGHETTINI 16 €

Sommertrüffel

HAUPTGANG

RINDERFILET ROSSINI 38 €

Blattspinat | Gänsestopfleber Madeiratrüffeljus | Kartoffelpüree

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 26 €

Rahmpolenta | grüner Spargel

SAFRANRISOTTO 28 €

Jakobsmuscheln | Garnelen | Kirschtomaten

FREGOLA SARDA 18 €

Pfifferlinge | Frühlingslauch | weißer Tomatenschaum

ROTE MEERBARBE 24 €

Fregola Sarda | Pfifferlinge | Frühlingslauch | weißer Tomatenschaum

DESSERT

CRÈME BRÛLÉE 9 €

Aprikose | Lavendeleis

MILLE FEUILLE 13 €

Waldbeeren | Tahiti-Vanilleeis

MOHN-BROWNIE 9 €

Tonkabohneneis | Blaubeere

KÄSE 15 €

vom Affineur Waltmann aus Erlangen
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