Fine Dining

Der Gourmet-Bereich des ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining steht für innovative Küche auf hohem Niveau, bei der Sie sich immer wieder von neuen Kreationen überraschen lassen können. Bei der Auswahl der Produkte lassen wir uns vom wechselnden Angebot der Märkte inspirieren und legen dabei sowohl großen Wert auf Frische, Geschmack und Qualität, als auch eine optimal abgestimmte Küchentechnik und eine perfekte Präsentation.

ENTDECKUNGSSINN

AUFTAKT

BRETONISCHER HUMMER

Burrata | Wassermelone | grüne Tomate

KALBSBRIES

gerösteter Weizen | Brennnessel | schwarzer Knoblauch

MEERÄSCHE

Artischocke | Bündner Fleisch | grüne Olive

DRY AGED ROASTBEEF

Kartoffel | Steinpilz | Frühlingslauch| Sauce Bearnaise

DESSERT VOR DEM DESSERT

KIRSCHE

Tonkabohne | Verbene | Mandel

KÄSE

vom Affineur Waltmann aus Erlangen

AUSKLANG

5 Gang Menü 95 € Vorspeise | 2 Zwischengänge | Hauptgang | Dessert
4 Gang Menü 85 € Vorspeise | Zwischengang | Hauptgang | Dessert
Käse zusätzlich 15 €

GEMÜSESINN

AUFTAKT

BURRATA

Wassermelone | grüne Tomate | Basilikum

GERÄUCHERTER TOFU

gerösteter Weizen | Brennnessel | schwarzer Knoblauch

KANDIERTE AUBERGINE

Artischocke | grüne Olive

KARTOFFEL

Steinpilz | Frühlingslauch

DESSERT VOR DEM DESSERT

KIRSCHE

Tonkabohne | Verbene | Mandel

KÄSE

vom Affineur Waltmann aus Erlangen

AUSKLANG

5 Gang Menü 95 € Vorspeise | 2 Zwischengänge | Hauptgang | Dessert
4 Gang Menü 85 € Vorspeise | Zwischengang | Hauptgang | Dessert
Käse zusätzlich 15 €
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