Bistro

Nachfolgend finden Sie die aktuelle Speisekarte unseres Bistro-Bereiches.

BISTROKARTE

VORSPEISEN

SASHIMI SALAT 18 €

Yellow Fin Thunfisch | Kimchi Sesam

BÜFFELMOZZARELLA 15 €

Rucola | Bunte Tomaten

SCHOTTISCHER LOCH DUART LACHS 17 €

Buttermilch | Gurkenrelish | Dill

BEEF TATAR 16 €

Pommery-Senf-Eis | Eigelb | Wildkräuter

ZWISCHENGANG

TOM KHA GUNG KOKOSSUPPE 11 €

Garnelen | Sprossengemüse | Koriander

HAUSGEMACHTE SPAGHETTONI 24 €

Hummer | Basilikum | Tomate

HAUPTGANG

STEAK FRITES 36 €

Entrecote vom Australien Black Angus | Cafe de Paris Butter

PERLHUHNBRUST SUPREME 27 €

gebratene Polenta | Zucchinigemüse | Madeira-Trüffel-Jus

DORADE ROYAL 26 €

Kartoffelgnocchi | Artischocken | Parmesan

ARKTISCHER SEESAIBLING 27 €

Fregola Sarda | Brokkoli | Zitronen-Beurre-Blanc

KARTOFFELGNOCCHI 24 €

Artischocken | Ziegenkäse | Estragon

DESSERT

PASSIONSFRUCHT SCHOKOLADEN CRÈME BRÛLÉE 13 €

Mispel | Salzkaramelleis

ZWETSCHGENDATSCHI „DEKONSTRUIERT“ 14 €

Vanille | Hefe | Zimt

ARMER RITTER 12 €

Rote Grütze | Vanilleeis

KÄSE 16 €

vom Affineur Waltmann aus Erlangen
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