Öffnungszeiten

Dienstag – Freitag
Bistro 12:00-14:00 h & 18:00-22:00 h
Fine Dining 18:00-22:00 h

Samstag
Bistro & Fine Dining 18:00-22:00 h

Anschrift

Äußere Sulzbacher Straße 118
90491 Nürnberg

T +49 (0)911. 923 00 823
reservierung@meierszweisinn.de

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Toni Herrmannsdörfer

Chef de Partie, Entremetier

Als Hüter und Wächter der Beilagen ist es meine Aufgabe den Geschmack unserer Gerichte in der letzten Nuance optimal abzurunden und immer ein Auge für das Detail zu haben. Ich bin jedes Mal begeistert, wenn wir mit hervorragenden Produkten innovative Gerichte kreieren, die unsere Gäste glücklich machen.

Meine große Leidenschaft für das Kochen entdeckte ich durch die Teilnahme an dem Projekt Europas Miniköche. In diesem Rahmen konnte ich mich schon in jungen Jahren in einer Profiküche ausprobieren. Meine Ausbildung zum Koch durchlief ich im Restaurant Ursprung. Später konnte ich meine Erfahrungen in den Sternerestaurants Schwarzwaldstube in Baiersbronn und der Zirbelstube in Nürnberg unter Beweis stellen.

Das ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining ist bereits meine zweite Station in Franken. Besonders freue ich mich auf die Zusammenarbeit in einem jungen Team und die Möglichkeit meine Ideen in das Menü einfließen lassen zu können.

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