Sissi lässt grüßen, kaiserlich interpretierte Wirtshausküche

23.03.2019

Traditionelle Wirtshausküche paart sich mit perfektem Handwerk und Kreativität. Unsere Küchencrew interpretiert für Sie die kulinarischen Besonderheiten, die sich durch das richtige Maß an Bodenständigkeit und Raffinesse auszeichnen, auf Sterneniveau. Zur urigen Wirtshauskultur gehört ohne Zweifel auch ein guter Wein dazu. Wir freuen uns, Ihnen gemeinsam mit dem bekannten und renommierten Weingut Gisperg aus der Thermenregion einen exklusiven Abend mit einem 5-Gänge Gourmet-Menü präsentieren zu dürfen

5-Gang Menü, inkl. Aperitif, begleitende Weine, Wasser und Espresso 155 € Beginn 19:00 Uhr

MENÜ

AUFTAKT

FLUSSSAIBLING AUS TAINACH

Kaviar | Röstzwiebel | Erbse

RAVIOLO VOM TAFELSPITZ

Semmelkrenschaum | Spinat | Apfel

MANGALITZA SCHWEINEBAUCH

Gulaschsafterl | Erdäpfel | Schmorkraut

TIROLER MILCHKALB

Karfiol in Texturen | Trüffeljus

MOZARTKUGEL

Pistazie | Nougat | Marzipan

AUSKLANG

5-Gang Menü, inkl. Aperitif, begleitende Weine, Wasser und Espresso 155 €
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