Bistro Karte ZweiSinn
Nachfolgend finden Sie die aktuelle Speisekarte des ZweiSinn Bistro-Bereiches.
BISTROKARTE
VORSPEISEN
FARÖER LACHS 25 €
Miso | Fenchel | OrangeBEEF TATAR 23 €
Röstbrot | Eigelb | Wildkräutersalat | SchnittlauchTERIYAKI SCHWEINE BAUCH 22 €
Kimchi | Koriander | SesamROTE BEETE CARPACCIO 21 €
Ziegenkäse | Feige | WalnussZWISCHENGANG
HAUSGEMACHTE SPAGHETTINI 17 €
(zusätzlich 9,00 €/Gramm Alba Trüffel)
Trüffelrahm | frischer Alba Trüffel
HIMMEL UN ÄÄD 23 €
Gebratene Blutwurst | Kartoffelpüree | Apfel-ChutneyHAUPTGANG
DRY AGED KALBSROASTBEEF 39 €
Selleriepüree | wilder Brokkoli | TrüffeljusISLAND KABELJAU 38 €
Dashi Beurre Blanc | Miso-AubergineKÜRBISRISOTTO 27 €
Brokkoli | Kürbiskerne | SafranschaumSEEZUNGE 53 €
AN DER GRÄTE GEBRATEN
Kapern-Zitronenbutter | Petersilienkartoffeln | Blattspinat
STEAKCUTS
RINDERFILET 44 €
VOM FRÄNKISCHEN WEIDERIND
Pommes Frites | Sauce Cafe de Paris
KALBSKOTELETT 49€
DRY AGED | FRÄNKISCHES MILCHKALB
Pommes Frites | Sauce Cafe de Paris