Fine Dining Karte ZweiSinn
Nachfolgend finden Sie das aktuelle Menü „EntdeckungsSinn“ des ZweiSinn Fine Dining Bereiches.
Das aktuelle vegetarische Menü „GemüseSinn“ finden Sie hier!
ENTDECKUNGSSINN
AUFTAKT
SEEFORELLE von Niki Birnbaum
Rauchaal | Steckrübe | Champagner | LorbeerWILDFANG ZANDER*
Grünkohl | Birne | Speck | TamarindeROTE BEETE
Kümmel | Meerrettich | gelbe BeeteREHRÜCKEN
Sellerie | Haselnuss | Radicchio | CassisEARL GREY
Passionsfrucht | Feigenblatt | Muscovado-ZuckerAUSKLANG
5-Gänge 160 €
4-Gänge 140 € (ohne Zander*)
Mi & Do zusätzlich: 3-Gang Business Dinner Menü 110 €
(inkl. Glas Winzersekt – Forelle | Reh | Dessert)
Weinbegleitung 5 Weine 80 €
Alkoholfreie Begleitung 5 Getränke 55 €
KÄSE SÉLECTION AFFINEUR WALTMANN
Nussbrot | Chutney
Zusätzlich +24 € // Austausch +14 €
Alternativen gerne auf vorherige Anfrage!
Bei einer Gruppengröße von mehr als 5 Personen servieren wir tischweise ein einheitliches Menü.