Speisekarte Fine Dining ZweiSinn
Nachfolgend finden Sie das ab 26.05. geltende Menü des, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Fine Dining Bereiches im ZweiSinn.
ENTDECKUNGSSINN
AUFTAKT
MOSAIK VON DER JAKOBSMUSCHEL
Mais | Thai-Basilikum | ErdbeereLUMA SCHWEINEBAUCH
Ingwer-Dashi | Papaya | Koshihikari-ReisISLAND KABELJAU
Kalbskopf | Erbse | SalzzitroneKAISERGRANAT
Blumenkohl | Passionsfrucht | KaffeeMAIBOCK
Kirsche | Sellerie | Pfifferlinge | Purple CurryDESSERT VOR DEM DESSERT
BROMBEERE
Gurke | Sauerampfer | ButtermilchKÄSE
vom Affineur Waltmann aus ErlangenAUSKLANG
6-Gänge Menü 140 € (komplette Menüfolge)
5-Gänge Menü 130 € | 4-Gänge Menü 115 € (beides ohne Kaisegranat)
Alle Menüs mit Vorspeise, Hauptgang & Dessert
Für alle Vegetarier halten wir Alternativen bereit
Käse vom Affineur Waltmann aus Erlangen zusätzlich 15 €