Speisekarte Fine Dining ZweiSinn
Nachfolgend finden Sie die aktuellen Menüs des, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Fine Dining Bereiches im ZweiSinn.
ENTDECKUNGSSINN
AUFTAKT
VITELLO TONNATO
Yellow Fin Tuna | Kalb | Blumenkohl | Kapern*BRETONISCHER GLATTBUTT
Spinat | Mango | Kaffee*ZANDER
Grünkohl | Rauchaal | BirneKALBSHERZBRIES
Topinambur | Perigord TrüffelBURGAUD ENTE
Schwarzwurzel | Mandarine | GewürzjusDESSERT VOR DEM DESSERT
CASSIS
Valrhona Guanaja Schokolade | Chai Latte | SchleheKÄSE
vom Affineur Waltmann aus ErlangenAUSKLANG
6-Gang-Menü 130 € mit Bries
Vorspeise | 3 Zwischengänge | Hauptgang | Dessert
5-Gang-Menü 115 € ohne Bries
Vorspeise | 2 Zwischengänge | Hauptgang | Dessert
4-Gang-Menü 100 € ohne Bries & Wahl zwischen *
Vorspeise | Zwischengang | Hauptgang | Dessert
Käse zusätzlich 15 €
GEMÜSESINN
AUFTAKT
BLUMENKOHL
Traube | Mandel | Curry*KÜRBIS IN TEXTUREN
Mango | Kaffee*MARONENGNOCCHI
Grünkohl | BirneROTKOHL
Schwarzwurzel | MandarineDESSERT VOR DEM DESSERT
CASSIS
Valrhona Guanaja Schokolade | Chai Latte | SchleheKÄSE
vom Affineur Waltmann aus ErlangenAUSKLANG
5-Gang-Menü 115 €
Vorspeise | 2 Zwischengänge | Hauptgang | Dessert
4-Gang-Menü 100 € Wahl zwischen *
Vorspeise | Zwischengang | Hauptgang | Dessert
Käse zusätzlich 15 €